Granola

500 gr Hafer

125g Ahornsirup

125 g Kokosfett

70 g Walnüsse

70g Sonnenblumenkerne

50g Kürbiskerne

Zimt Pulver, Muskat und eine Prize Salz

Alles Zusammen mischen, und Backenbei 160° 30 Min (Jede 10 Min bitte wieder mischen)

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Dipps und Brotaufstrich Vegi und Vegan

Auberginencreme (für 4 Personen) Zutaten: 1 große Aubergine (ca. 400 g) 1 Tomate 2 Knoblauchzehen Saft von 1 Zitrone 3 EL Tahin (Sesammus) ½ TL gemahlener Kreuzkümmel Salz, Pfeffer ¼ Bund Petersilie

Kichererbsenpaste -Hummus

240 g Kichererbsen 1 Knoblauch 3EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl 2 EL Tahini (Sesampaste) 3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/4 TL edelsüßes Paprikapulver 1/4 TL Kurkuma Koriander oder Petersilie nach Geschm

Schokodipp & Co

30g Sonnenblumen (Übernacht im Wasser einweichen) 60 g Maronen 70 g Natur Tofu 3 EL Kakao 3EL Kokosfett 6 Dattel 50ml oder nach bedarf Mandelmilch Alle Zutaten im Mixer fei pürieren nach und nach Mand