30g Sonnenblumen (Ãœbernacht im Wasser einweichen)
60 g Maronen
70 g Natur Tofu
3 EL Kakao
3EL Kokosfett
6 Dattel
50ml oder nach bedarf Mandelmilch
Alle Zutaten im Mixer fei pürieren nach und nach Mandelmilch dazugeben
Sonnenblumenkernpaste (vegan)
2 Bund Basilikum
150 g Sonnenblumenkerne
75ml Sonnenblumenöl
2 TL Kapern
1 Knoblauchzehe
1/2 unbehandelte Zitrone, Salz,Pfeffer frisch gemahlen
Die Basilikumblättchen von der Stängel zupfen und grob hacken. Mit den Sonnenblumenkerne(die Übernach im Wasser waren)dem Öl und den Kapern im Mixer fein pürieren. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Die Zitronenhälfte heiß waschen und die Schale fein abreiben. aufstrich mit der Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken
Maronenaufstrich
100g Ziegenfrischkäse oder Natur Tofu
100g gekochte küchenfertige Maronen,
10 Blätter Basilikum
1/2 Bund glatte Petersillie
1 unbehandelte Zitrone, etwas Balsamico Essig oder Apfelessig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Die Kreuter waschen und abzupfen. Dann grob hacken, Zusammen mit den Frischkäse und den Maronen
imMixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
Mit einige Tropfen Balsamico Essig, etwas Zitrone, dem Olivenöl sowie Salz und Pfeffer abschmecken