Kichererbsenpaste -Hummus

240 g Kichererbsen

1 Knoblauch

3EL Zitronensaft

2 EL Olivenöl

2 EL Tahini (Sesampaste)

3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel

1/4 TL edelsüßes Paprikapulver

1/4 TL Kurkuma

Koriander oder Petersilie nach Geschmack

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kichererbsen (ohne Wasser) und alles Zutaten Zusammen Mixen. Wasser nach Bedarf , Salz und Pfeffer

als Deko Schwarze Sesam und Koriander Blätter

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Auberginencreme (für 4 Personen) Zutaten: 1 große Aubergine (ca. 400 g) 1 Tomate 2 Knoblauchzehen Saft von 1 Zitrone 3 EL Tahin (Sesammus) ½ TL gemahlener Kreuzkümmel Salz, Pfeffer ¼ Bund Petersilie

Granola

500 gr Hafer 125g Ahornsirup 125 g Kokosfett 70 g Walnüsse 70g Sonnenblumenkerne 50g Kürbiskerne Zimt Pulver, Muskat und eine Prize Salz Alles Zusammen mischen, und Backenbei 160° 30 Min (Jede 10 Min

Schokodipp & Co

30g Sonnenblumen (Übernacht im Wasser einweichen) 60 g Maronen 70 g Natur Tofu 3 EL Kakao 3EL Kokosfett 6 Dattel 50ml oder nach bedarf Mandelmilch Alle Zutaten im Mixer fei pürieren nach und nach Mand