Süsskartoffeln Suppe

500gr Süsskartoffeln

150 gr Karotten

50gr Zwiebel

250 ml Gemüse Brühe

50ml Kokosmilch

1 EL Ghee

2 Stück Lemon Blätter

kurkuma1/2 TL, Koriander(frisch), Ingwer 20gr, 1 TL Kümmel..und ein bisschen Salz /Pfeffer einfach lecker......

Zwiebel würfelnd in Ghee anbraten.Gewürze dazu geben

(Ingwer schälen. Karotten waschen und Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.) Süßkartoffel- und Karottenstücke hinzu geben und einige Minuten anbraten. Ingwer mit Hilfe einer Ingwerreibe dazu geben . Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen und die Zutaten insgesamt ca. 15-18 Minuten köcheln l mit gehackte Koriander und Kokosmilch abschmecken