Chutneys Sie schmecken süß-sauer und sind ein bißchen Scharf, die dienen als Appetit anregen und fördern Agni.
Zutaten
1Gr Quitten
2 Bananen
1EL Ghee
1/4 rotes Chilipulver
1Stangen Zimt
1/2 gemahlener Sternanis
1/2 gemahlener Kardamon
1/2 gemahlener Fenchelsamen
1/4 gemahlene Nelken
1TL Ingwer frisch
2EL Rosinen
2EL brauener Rohrzucker
Zubereitung
Quitten Schälen und in Würfeln schneiden
Ghee in einem Topf erhitzen, Gewürzen dazugeben und anrösten
Quitten und Bananen (geschnitten)ebenfalls in der Topf geben und etwas 10bis 15 Min leicht köcheln lassen.
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